Organiser un anniversaire d’entreprise est une excellente occasion de célébrer les réussites, de renforcer les liens entre collaborateurs et d’améliorer la réputation de la société auprès des partenaires et des clients. Le choix des repas et des boissons est important pour la réussite de cet événement. Voici quelques astuces.
Définir l’option de restauration et le nombre d’invités
Avant de se lancer dans la planification des repas, il est crucial de définir le type d’événement et l’option de restauration. Souhaitez-vous servir le repas de manière formelle, tel qu’un dîner assis, ou préférez-vous une ambiance plus détendue avec un buffet ou un cocktail ? Une soirée formelle nécessitera des plats servis à table, tandis qu’un événement informel pourra inclure des options plus légères et variées.
Buffet
C’est une option flexible et conviviale qui permet aux invités de choisir ce qu’ils préfèrent. Il peut inclure des salades, des plats chauds et froids, ain_si que des desserts.
Cocktail dînatoire
Un cocktail dînatoire est idéal pour un événement où l’interaction sociale est encouragée. Cette option propose des petits plats, des bouchées et des canapés qui sont faciles à manger debout.
Dîner assis
Un dîner assis est plus formel et propose généralement un menu en trois ou quatre services (entrée, plat principal, fromage, dessert).
Food trucks
Pour une ambiance décontractée, les food trucks sont une option moderne et originale qui propose souvent des plats de qualité, avec une variété de cuisines.
Le nombre d’invités influencera aussi le choix du repas et des boissons. Par exemple, un buffet est souvent plus pratique et économique pour les grands groupes, tandis qu’un dîner assis convient aux événements avec un nombre restreint d’invités.
Déterminer un budget réaliste
L’un des aspects les plus importants de la planification de repas pour un anniversaire d’entreprise est le budget. Le coût des repas et des boissons peut rapidement s’accumuler, surtout pour un grand nombre de personnes. Il est donc important d’établir un budget réaliste et de s’y tenir.
Divisez votre budget en catégories : nourriture, boissons, service et extras (comme les décorations de table ou le matériel de service). Cette organisation vous aidera à mieux gérer vos dépenses et à prioriser certains éléments si nécessaire. Prévoyez aussi un budget pour des plats végétariens, sans gluten ou autres options spéciales pour répondre aux besoins alimentaires variés.
Choisir un menu varié et équilibré
Le choix du menu est crucial pour garantir la satisfaction des collaborateurs et de tous les invités. Il est important d’inclure une variété de plats pour répondre aux goûts et aux restrictions alimentaires de chacun.
Diversité des plats
Proposez une sélection de viandes, de poissons et de plats végétariens. Assurez-vous d’inclure des accompagnements variés, comme des légumes, des féculents et des salades. Pour le dessert, privilégiez plusieurs options : une alternative légère (comme une salade de fruits) et quelque chose de plus gourmand (comme des pâtisseries ou une tarte).
Régimes spéciaux
Pensez à prévoir des plats adaptés aux besoins alimentaires spécifiques, tels que des options sans gluten, végétaliennes ou sans lactose. Vous pouvez également indiquer les ingrédients sur une étiquette pour chaque plat, afin que les invités sachent ce qu’ils consomment.
Prévoir des boissons variées
Le choix des boissons est tout aussi important que celui des plats. Il est préférable d’offrir une sélection qui satisfait tout le monde, y compris des options non alcoolisées.
Boissons alcoolisées
Préparez une sélection de vins, de bières et de cocktails. Pour un événement d’entreprise, il est recommandé de ne pas proposer d’alcool trop fort et de limiter les quantités. Prévoyez aussi des alternatives légères comme des vins mousseux ou des cocktails sans alcool pour ceux qui préfèrent ne pas consommer d’alcool.
Boissons sans alcool
Assurez-vous de proposer de l’eau, des jus de fruits, des sodas, et pourquoi pas des thés glacés maison. Des options comme les cocktails sans alcool ou les eaux aromatisées aux fruits sont également très appréciées.
En suivant ces étapes, vous pourrez créer un événement mémorable qui satisfera les goûts de chacun et contribuera à renforcer l’image de votre entreprise. Pour assurer la réussite de votre anniversaire d’entreprise, engagez un traiteur.
